Noževi

[Vedran]

je, ja isto imam još 3 kupona i u niskom sam startu, jedino love fali

i štrajher sam kupio, da imam pošteni

[Nino G]

kad pustiš filmić, a ne komentiraš jel Ok , nisam baš optimističan

Nemam Henckels-ov nož pa ti ne mogu reći iz prve ruke, ali ono što sam o njima čitao je uglavnom vrlo pozitivno. IMHO (  ) definitivno vrijede tih novaca.
Većina profija (pričao sam s nekim kuharima i mesarima koji su istom i manijaci za noževe) se slaže da su Zwilling noževi uz bok s Wusthoff-om i Victorinox-om, dakle barem za klasu bolji od Dick-ovih noževa.

[Vedran]

da ti skraćenicu, znaš

uzet ću si još barem dvije dimenzije, pa sam pokriven u godinama koje dolaze... 

[Nino G]

Japanski noževi koriste druge čelike i oni svi imaju puno veču tvrdoću npr HRC 63, što ih zaista čini puno boljim noževima. Ljepše se bruse, duže ostaju oštri ... Uz tu prednost imaju i jako veliku manu. Jako lako se "chipaju". Pucaju, odlamaju im se komadići.
Kupite si jedan bolesno skupi nož; ručni rad od blue steel-a ili jedan kai shun nož koji vam puknu pa ćete vidjet posla... Na oba mi se u roku par mjeseci odlomio komadić kada su zapeli za kost.

To stoji, ali ti noževi (gyuto, yanagiba, nakiri, wa-bocho i sl.) nisu ni namjenjeni otkoštavanju i grubom mesarenju. Za to postoje druge alatke (npr. deba) koji su prilagođeni oblikom i toplinskom obradom, tj tvrdoćom reznog brida.

[Marko_Sp]

A taj "santoku" nož čemu služi? U idućem naletu kupit ću si nož za kruh i onaj od šefa kuhinje

[Nino G]

A taj "santoku" nož čemu služi?

Pa, za rezanje! 

[Pamook]

A taj "santoku" nož čemu služi?

Pa, za rezanje! 

santoku bi bio (ako sam dobro shvatio) "general purpose" noz, za sjeckanje i povrca i mesa...

thx za sav info ekipa  , cekam da se na racunu pokaze dovoljno kn da stupim u akciju... japanski su mi ipak preferenca, imam "onaj" feeling da cu bit  kad ga se docepam 

[Pamook]

 U idućem naletu kupit ću si nož za kruh i onaj od šefa kuhinje

mene ubi onaj Rudolf van Veen na maxtv-u, odn. kitchen24... mladji potomak samo to hoce gledat, a ja opet ne mogu da ne probam bar neke od tih njegovih muljaza tamo... i eto kila po kila  

a vidim da vise-manje sve radi s jednim nozem (ok, profesionalac), pa mi palo napamet konacno dobavit jedan dobar noz upravo za kuhinjske egzibicije... za picit po kosti i oko kosti, imam neki set  , dam ih naostrit i pici dok se ne istupe... a ovaj za pazit sta radim  

[Marko_Sp]

A taj "santoku" nož čemu služi?

Pa, za rezanje! 

Ah, pa već imam takav. Onaj "za precizno rezanje" 

[MrEZica]

Imam svakojakih noževa za različito korištenje, guljenje rezanje, rasjecanje, no kada sam vidio ovav model i držao ga u ruci fenomenalan (nemogu naći točnu veličinu ovaj je malo manji od onog kojeg sam imao prilike konzumirati. Istokarena drška s aluminijskim čepom za sitnice, istokaren od jednog komada alatnog čelika...
Tvrdoča i čvrstoča da možeš iskopati rov. Oštrina otom potom.
Cijena prava sitnica.

http://www.replikart.com/survival-kamp-nozevi/392-chris-reeve-mountainner-ii.html

[MrEZica]

E da i zašto ne mogu naći nož koji tražim Chris Reeve, jer sam sad bio na njihovoj web stranici i ne proizvode ga više !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
A računao sm da ću ga kad tad kupiti... 

[Nino G]

E da i zašto ne mogu naći nož koji tražim Chris Reeve, jer sam sad bio na njihovoj web stranici i ne proizvode ga više !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
A računao sm da ću ga kad tad kupiti... 

Evo, ima ovdje par modela: http://www.replikart.com/search.php?search_query=Chris+Reeve&submit_search=Tra%C5%BEi

[MrEZica]

Onaj koji sam gledao više nema i u njihovoj tvornici, nažalost.

[majstor76]

Sta mislite o EKA nozevima? Zapeo mi je za oko ovaj

http://www.replikart.com/-ostrice-duze-od-9cm/480-eka-swede-10-wood.html

Imam trenutno svicarca ali treba mi nesto vece i cvrsce za generalno koristenje. Svidja mi se klasicni izgled EKA nozeva... Ili mozda preporuka za sklopivi iz te klase a da ima klasicni izgled?

[Nino G]

Eka je renomirani proizvođač vrhunskih noževa. Mislim da je, u skladu s tvojim željama, EKA Swede odličan izbor (legendarni švedski 12C27 čelik, prekrasan klasični dizajn).
 
Pogledaj još ovo: http://www.replikart.com/lovacki-nozevi/1292-sanrenmu-wr5-905-muscle-beauty.html
Radi se o kineskom proizvođaču novog doba s odličnom kontrolom kvalitete, odličnim čelikom (8Cr13MoV) i proizvodima sa završnom obradom kojima može konkurirati svakom zapadnjačkom brand-u. Najbolja od svega je nevjerovatno povoljna cijena u odnosu na dobiveno! Da je takav nož napravio Spyderco ili Benchmade koštao bi barem 1000kn.

[majstor76]

Pogledaj još ovo: http://www.replikart.com/lovacki-nozevi/1292-sanrenmu-wr5-905-muscle-beauty.html
Radi se o kineskom proizvođaču novog doba s odličnom kontrolom kvalitete, odličnim čelikom (8Cr13MoV) i proizvodima sa završnom obradom kojima može konkurirati svakom zapadnjačkom brand-u. Najbolja od svega je nevjerovatno povoljna cijena u odnosu na dobiveno! Da je takav nož napravio Spyderco ili Benchmade koštao bi barem 1000kn.

Tnx, budem provjerio i tog kineza... ne vidim da ima nekakvo ime tj ne pise proizvodjac?

[Nino G]

Tnx, budem provjerio i tog kineza... ne vidim da ima nekakvo ime tj ne pise proizvodjac?

Sanrenmu ( http://www.sanrenmu.com/ )

[Pamook]

Palac gore i od mene za Sanrenmu  , dobavio sam bio mali dzepni sklopivi tanto i odusevio se kvalitetom i materijala i izrade i zavrsne obrade za ulozenu lovu  

[pletko]

Palac gore i od mene za Sanrenmu  , dobavio sam bio mali dzepni sklopivi tanto i odusevio se kvalitetom i materijala i izrade i zavrsne obrade za ulozenu lovu  

I onda ti ga je jedan lik oteo na silu pa ga potom izgubio u planinarskim egzibicijama  i sad plače još dan danas poslije je išao još 10 puta istom stazom i nije ga našao

[majstor76]

Da li postoje kakva ogranicenja za uvoz nozeva? Mislim konkretno na sklopive nozeve do 5cm duljine ostrice

[ChILd_ReBoRn]

ebay ili uvoz na veliko?

[majstor76]

ebay ili uvoz na veliko?

Ebay.

Nasao sam jedan Bee

http://www.ebay.com/itm/New-Bee-Liner-Lock-Rosewood-Handel-Folding-knife-L05-1-/270822474301?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3f0e47023d

i jedan Sanrenmu

http://www.ebay.com/itm/180531702607?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2649

koji bi mi odgovarali

[Nino G]

U tom cjenovnom razredu nema ograničenja (duljina oštrice je nebitna, jer nije limitirana našim zakonima).

[majstor76]

U tom cjenovnom razredu nema ograničenja (duljina oštrice je nebitna, jer nije limitirana našim zakonima).

A da li imamo kakve zakone sto se tice ne uvoza nego nozenja nozeva, mislim na vrstu ili duzinu? Gledao sam youtube filmic sa recenzijom EKA noza i recimo tip je spomenuo da njemci imaju zakon koji zabranjuje nosenje noza koji se moze otvoriti sa jednom rukom (zato je kao taj EKA ok jer ti trebaju dvije)

[Pamook]

Palac gore i od mene za Sanrenmu  , dobavio sam bio mali dzepni sklopivi tanto i odusevio se kvalitetom i materijala i izrade i zavrsne obrade za ulozenu lovu  

I onda ti ga je jedan lik oteo na silu pa ga potom izgubio u planinarskim egzibicijama  i sad plače još dan danas poslije je išao još 10 puta istom stazom i nije ga našao

 

vraga bi ga oteo da mi ruke nisu bile zauzete hrpom s rostilja, a jedno oko bjezalo prema limun torti