Indirektno roštiljanje & BBQ Pit Boys

[Werther]

Odličan link na temu indirektnog roštiljanja. Za sve one koji se žele okušati i u tom vidu roštiljanja ovo je pravi izvor informacija, američki naglasak i zafrkancija zajamčeni.

Iako je aligatora na roštilju kod nas malo teže pripremiti svejedno bacite pogled jer ima mali milijun video recepata, sigurno ćete naći nešto što bi se i vama svidjelo.

Najspretniji bi se čak mogli uvježbati do tradicionalnog roštiljanja na Jarunu 08.06., a s vremenom osnovati i vlastiti BBQ Pit Boys Chapter.

BBQ Pit Boys
http://bbqpitboys.com/

BBQ Pit Boys - video recepti
http://bbqpitboys.com/recipes

BBQ Pit Boys - YouTube
http://www.youtube.com/BarbecueWeb

[Buncek]

Fetiš 

[bole13]

 Idem nešto pojesti !! 

[Werther]

Mislio sam da će ova tema potaknuti barem dio roštilj majstora da se jave i prokomentiraju neki od recepata ili savjeta za roštiljanje, pa da možda i oni daju koji svoj... umjesto toga potpuna nezainteresiranost za indirektno roštiljanje.

[Ace]

TKo kaže, ljudi jedu i nemjau vremena za javiti se na forum

[Buncek]

Roštilj mi jedan od fetiša u životu, volim hranu ali roštilj obožavam

[Vedran]

pa evo , ja zadnja tri dana svaki dan jedem roštilj...

[ZliBrka]

pa evo , ja zadnja tri dana svaki dan jedem roštilj...

Blago tebi!   
To bi kod mene znacilo da sam na nekom putu, pa mogu kako hocu. A to je prilicno retka pojava... 

[Rossi]

meni su zakon, pregledo sam ih na jutubu prije vise od 3 godine i isprobao onaj sweet baby bbq sauce s colom, s tim da je moj ljut bio. brutalan je

[Werther]

To me zapravo najviše zanima, da li netko roštilja na takav način? Vidio sam da imaju takve roštilje u Bauhausu (barem u letku piše da je moguće indirektno roštiljanje) ali nisam proučavao uživo, izgleda da imaju i te termostate za "precizno" roštiljanje tj. određivanje točne temperature mesa iznutra. S druge strane takvi roštilji su "malčice" skuplji, a opet nema smisla niti kupiti neki nekvalitetan jer bi se brzo raspao. Ima li uopće takvih ali kvalitetnih roštilja u Hrvatskoj?

Rossi, pa ti bar imaš lijep vrt, mogao bi roštiljati tamo svaki dan!

[Buncek]

I ja sam gledao teakve roštilje, mada imam vani zidani volio bih imati i jedan takav.

[jurica75]

Svaka čast svakome,ali jebem ti to kad mi za roštilj trebaju senzori,,kad je uzor amer koji vatru pali sa tekućinom za vatru-ili vatru oponaša plinom a pazi sad
dim dodaje iz spreja! Ja jedem sve diznijeve junake-vrlo rado ali brate volim rolju po domaći-u mom selu ove"druge"ionako ubijemo

[Rossi]

kolko sam skuzio ovj rostilj koji imaju i kak peku bbq pit boysi je na ugljen, da se slozit fini far da se moze i kuhat na njemu i do 2 sata.

@werther- kaj mislis da ne rostiljam svako malo, i po snijegu, ne brini. bas sam prekljucer radio nadjev za tortilje vani na rostilju u woku

[Werther]

Svaka čast svakome,ali jebem ti to kad mi za roštilj trebaju senzori,,kad je uzor amer koji vatru pali sa tekućinom za vatru-ili vatru oponaša plinom a pazi sad
dim dodaje iz spreja! Ja jedem sve diznijeve junake-vrlo rado ali brate volim rolju po domaći-u mom selu ove"druge"ionako ubijemo

Slažem se za ovo, ali meni se sviđa kako se na tome može ispeći mrcina od mesa, s minimalnim ili nikakvim okretanjem, uz naravno efekt dima. A čini mi se da su dosta dobri u tome kako procijeniti kakva vatra za koliko mesa koliko dugo i slično.

A da nisu savršeni to stoji. Meni je baš bilo smiješno kad su radili nekakvu smjesu začina pa tip dodaje između ostalog češnjak u prahu te usput naravno napomene da ako netko baš želi može nasjeckati i svježi češnjak ali njemu se eto nije dalo. Pa nakon toga doda crveni luk u prahu... Ali dobro, očigledno su previše lijeni da koriste svježe začine... u svakom slučaju ne treba se slijepo držati njihovih recepata, ja to više vidim kao smjernice.

[Rossi]

Svaka čast svakome,ali jebem ti to kad mi za roštilj trebaju senzori,,kad je uzor amer koji vatru pali sa tekućinom za vatru-ili vatru oponaša plinom a pazi sad
dim dodaje iz spreja! Ja jedem sve diznijeve junake-vrlo rado ali brate volim rolju po domaći-u mom selu ove"druge"ionako ubijemo

Slažem se za ovo, ali meni se sviđa kako se na tome može ispeći mrcina od mesa, s minimalnim ili nikakvim okretanjem, uz naravno efekt dima. A čini mi se da su dosta dobri u tome kako procijeniti kakva vatra za koliko mesa koliko dugo i slično.

A da nisu savršeni to stoji. Meni je baš bilo smiješno kad su radili nekakvu smjesu začina pa tip dodaje između ostalog češnjak u prahu te usput naravno napomene da ako netko baš želi može nasjeckati i svježi češnjak ali njemu se eto nije dalo. Pa nakon toga doda crveni luk u prahu... Ali dobro, očigledno su previše lijeni da koriste svježe začine... u svakom slučaju ne treba se slijepo držati njihovih recepata, ja to više vidim kao smjernice.

ameri ko ameri, nis im se neda, ali djeluje.... od cure familija je iz amerike, odselili tam prije gro godina ali kod njih nema nis dalje od rostilja na plin, imamo jedan takav, profi rostilj kaj su poslali za 2500 dolara, super se pece al to jednostavno nije to, nema onog smeka po drvima...

[Buncek]

Za roštilj mora biti dima, ok je na plin ali kao što si i rekao dim daje pravi šmek roštilju.

[Rossi]

to i kazem, super ispadne mesina na tom rostilju, namam kaj lose rec al dim je dim. ak ne smrdim tri dana po njemu to ni to...