nisam siguran da sam dobro skužio što te zanima.. ali ja vodu npr. ako je napravim viška onda čuvam u šupi ali nije stvar da ju "moraš" čuvati nego ako radiš više nego što ti trenutno treba. Kanister bolje zatvoriti da ne padaju čestice prašine i druge nečistoće. Neznam dali se s vremenom voda kvari, no ja sam koristio spremljenu RO vodu i po mjesec dva bez ikakve vidljive štete.