48 % proteina nije 48% proteina nego 48% sirovih proteina, sto znaci % dusika puta 6,25 (zato stose uzima da je 16% proteina dusik), a sirovi proteini mogu biti amonijak, ureja, nitrat....
i onda jos postoji drugi problem a to je bioloska vrijednost proteina (aminokiselinski sastav, probavljivost,...)
jako teska tema