Uzgoj Bhut Jolokia i ostalih chilli papricica

[igor8]

ja jako volim jesti ljuto... ali pod time mislim ukusno ljuto, a ne otrovno ljuto .. ok, ponekad čisto za gušt... ali ne volim kad jedem neki čobanac, a slinavci iz nosa do tanjura vise ...

ove "miliJunske" papričice sam probao, ali to mi nije gušt jesti direktno uz obrok ... to je otrov *ebote ... ali dodati malo na određenu količinu "čorbaste" hrane je sasvim OK .. 

Ja jako volim kuhati, ali nisam nikakav školovani kuhar, pa ako ima koji pravi kuhar da udjeli koju pametnu, napeo sam uši ko sova ... 

Znači uglavnom dodaješ na određenu količinu hrane, pa se ipak razblaži nakon što se prokuha i propeče! To je u redu i to mi je prihvatljivo
A ja mislio da ti frajer rokaš sirove uz kobasice i špek kao što to ja radim!  i da, uz vratinu na žaru! 
E da tak rokaš onda bi ti bome bilo jasno zasto pitam kako moja crijeva 

[strasilo]

Znači uglavnom dodaješ na određenu količinu hrane, pa se ipak razblaži nakon što se prokuha i propeče! To je u redu i to mi je prihvatljivo
A ja mislio da ti frajer rokaš sirove uz kobasice i špek kao što to ja radim!  i da, uz vratinu na žaru! 
E da tak rokaš onda bi ti bome bilo jasno zasto pitam kako moja crijeva 

Na pojedem ponekad i sirove... ali to radim baš ono kad mi dođe gušt ... 2-3 puta mjesečno .... ne više ...

[strasilo]

e, ali dat ću ti jedan fuckin' dobar recept .... ustvari više je fora nego recept, ali u tome se "ubijamo" svi u kući, uključujući i klince... pušu ali jedu ...

a to su, nećeš vjerovati, kokice .... da, KOKICE ... onaj sitni kukuruz koji iskokaš na vatri .... i dobiješ kokice...

znači obične najobičnije kokice napraviš i staviš u veću posudu, posoliš i onda još "posoliš" mljevenim čilijem (po želji i ukusu), prekriješ poklopcem (ja to radim sa krpom) i doooobro protreseš da se sve dobro izmješa....

stari moj, nema filma koji nije bar za ocjenu bolji uz takve kokice... probaj, vjeruj mi reći ćeš mi hvala nakon toga..  .. a bolesno jednostavno .. 

[igor8]

e, ali dat ću ti jedan fuckin' dobar recept .... ustvari više je fora nego recept, ali u tome se "ubijamo" svi u kući, uključujući i klince... pušu ali jedu ...

a to su, nećeš vjerovati, kokice .... da, KOKICE ... onaj sitni kukuruz koji iskokaš na vatri .... i dobiješ kokice...

znači obične najobičnije kokice napraviš i staviš u veću posudu, posoliš i onda još "posoliš" mljevenim čilijem (po želji i ukusu), prekriješ poklopcem (ja to radim sa krpom) i doooobro protreseš da se sve dobro izmješa....

stari moj, nema filma koji nije bar za ocjenu bolji uz takve kokice... probaj, vjeruj mi reći ćeš mi hvala nakon toga..  .. a bolesno jednostavno .. 

Morat cu ove godine nešto izmljeti da probam s kokicama!
Dobra ideja, a film mora biti bar za ocjenu bolji uz takve kokice

[strasilo]

probaj ... zaista.... ako voliš grickati ljuto ... ja sam nakon ovoga zaboravio na one ljute pringlse i ostala razna kupovna sranja... ovo je bolesno dobro ...

i ako svi kauflandi u HR imaju rinfuzne kokice iz istog skladišta, onda definitivno SAMO rinfuzne kokice uz kauflanda .. bolje su od svih drugih meni poznatih (takva je stvar bar kod nas u PŽ) ... a kako pojedemo 2-3 kg kokica tjedno, vjeruj mi da sam ih probao kupiti svuda ...

[skorpac]

... molio bi nekoga od vas ukoliko ima dvije biljke ( sadnice ) Bhut jolokie viška, rado bi ih udomio ili odkupio. Nije mi niti jedna jolokia uspjela .... mislim kasno sam počeo, krenule su iznenađujuće dobro, ali su vrapci sve počupali ...

[IggyOS]

...

ali imam bolesnu kćerkicu i otkako joj je postavljena dijagnoza, poprilično nam se svima promjenio način prehrane ..... puno toga sad jedemo iz domaćeg uzgoja, a bukvalno SVE umjetne začine smo potpuno izbacili iz prehrane (vegeta, kojekakvi fantovi, juhe iz vrećice i kocke ITD ITD) i moram ti reći da se sad daleko ukusnije hranimo ... prije se bukvalno osloniš na vegetu i to je to ... a sad se zaista kuha povrće u juhi ... 

tako da su u svemu tome našle mjesto i ljute papričice ...

zamisli zapečeni grah sa dimljenim carskim i naravno ljutom papričicom


ili

"ciganski roštilj" također sa papričicom


ili

zapečeni sa kobasicom (tu se čak i naziru komadi papričice)


čak sam i u smjesu za kobasice počeo dodavati ljute papričice... tek radi arome... 

Ja sam siroče... usvoji me 

BTW, jel netko prodaje plodove, ovak za degustaciju, i ove otrovne...?

[strasilo]

hahaha ... to bi bilo prvi puta da mlađa osoba usvoji stariju ...

ali ako imam kakva tema na forumu vezana za hranu (ne za ribice ) rado ću se uključiti .. 

Iako sam već napomenuo da nisam nikakav školovani kuhar, ali jednostavno volim skuhati nešto dobro ... i ljuto ... 

[AndrejX]

Strašilo, svaka čas na opisu i slikama!
To se tražilo! Kralj! 

Moram reći da sve ovo što si slikao izgleda fenomenalno!

Ma uglavnom brinem se ja zbog nečeg drugog iskreno rečeno...
Jolokia ima navodno 1 000 000 jedinica ljutoće, a frend nabavio sad neku s 2 000 000 jedinica!
Kad sam prvi puta pojeo jolokiu mislio sam da ću odapet, kasnije je išlo jer sam već bio spreman psihički i znao sto mogu očekivati!
A sad ova još duplo ljuča! Bojim se uopće to progutat, pa od te ljutine mi odu crijeva 
Kad staviš na kožu sok paprike peće cijeli dan, kako je tek želucu i crijevima!
S 40 ako nastavim jesti ovakva čuda neću više smjet ni pogledati onu običnu papriku!

Reci frendu da tu od dva milijuna jako dobro cuva jer ima sveti gral na kojem moze zaraditi brutalnu lovu posto bi tisuce uzgajivaca placale masnu lovu samo za jednu sjemenku ili da jednostavno smanji ribu.

Najljuca po Guinnessu je:
http://www.guinnessworldrecords.com/records-1/hottest-chili/

The hottest chilli is the Trinidad Scorpion "Butch T" which was grown by The Chilli Factory (Australia) and rated at 1,463,700 Scoville Heat Units (SHU) according to tests conducted by EML Consulting Services in Morisset, New South Wales, Australia, on 1 March 2011.

Razni Carolina Reaperi ili Douglah sa svojim varijantama su iznimke koje se pojavljuju svake sezone u cilju ubiranja love naivcima.

U stvarnosti vecina nas nije zagrizla niti blizu milijuna posto je za takvu koncetraciju potrebno pruziti savrsene uvjete kakvih ovdje nema u zadnjih par godina plus sto cak i u tim okolnosti a samo malen broj plodova dostize maksimum ljutine.

Kapsaicin ne uzrokuje nikakve fizicke posljedice jer se sve svodi da se receptori zatiltaju pa mozak stvara iluziju zarenja, sukladno tome nece doci do nikakvih ostecenja cak i da gurnes papricicu u oko - uzasno ce peci i suziti ali ce nakon vrlo kratkog vremena cim ga suze isperu nestati bez traga, eventualno ce se na kratko zacrveniti. Isto vrijedi i za probavni trakt.

[strasilo]

na koji način se mjeri ljutina ?  .. nekakav reagens, katalizator ili ?

[AndrejX]

http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale

Vrlo skupa oprema pa sukladno tome i skupa analiza, moje Jolokie iz najbolje sezone su bile blizu 800k.

[šištro]

andrej jel kasno sad za sadnju...mislim teoretski gledano tek sad ide ono lijepo vrijeme da moze biljka bit vani...

[AndrejX]

Prosjek za najljuce od trenutka klijanja pa do prvog dozrelog ploda je 150-180 dana.

[šištro]

ja sadadio danas par sjemenki pa cemo vidjet... 

[Rossi]

meni i ona zadnja moruga krepala, sistro bus onda poklonil jednu 7 pot sadnicu?

[Vedran]

kaj ti nemreš spat? 

[delbi]

kaj ti nemreš spat? 

a ti???

[šištro]

meni i ona zadnja moruga krepala, sistro bus onda poklonil jednu 7 pot sadnicu?

budem ako uspije...

[Rossi]

kaj jos nije niknulo?

[Rossi]

kaj ti nemreš spat? 

smrad...

[šištro]

kaj jos nije niknulo?

toliko su male da mislim da nece uspjet...

[yo-zuri]

probaj ... zaista.... ako voliš grickati ljuto ... ja sam nakon ovoga zaboravio na one ljute pringlse i ostala razna kupovna sranja... ovo je bolesno dobro ...

i ako svi kauflandi u HR imaju rinfuzne kokice iz istog skladišta, onda definitivno SAMO rinfuzne kokice uz kauflanda .. bolje su od svih drugih meni poznatih (takva je stvar bar kod nas u PŽ) ... a kako pojedemo 2-3 kg kokica tjedno, vjeruj mi da sam ih probao kupiti svuda ...

Ja recimo odmah na ulje posipam usitnjene komadice chilia tako da se sve ljepo ugrije i kokice "obmotaju" ljutinom. Odlicno.

[Nino G]

Usprkos dugoj zimi, ova godina, čini se, ima potencijala za vrhunsku berbu. Moje paprike doslovno divljaju - npr. Ajy Cristal posijan krajem 3. mjeseca već je visok preko pola metra (u kantama 10l), u punom je cvatu i ima dosta zametnutih plodova.
Evo jedne slike cvijeta:

[AndrejX]

Kod mene danas prva berba, Sweet Choc:


Ostatak naguran na hrpu puno bolje podnosi ove vrucine i zaljevam ih samo dva puta tjedno:
 

[Nino G]

Kod mene danas prva berba, Sweet Choc

Pa kako već? 
To su neljute paprike? Kakav je okus?