Danijele kad izljevaš vodu iz karnistera ona neminovno pokupi CO2 iz izaka a višak kisika izventilira van (to nije baš spor proces, sjeti se reakcije kad otvoriš kolu).
Pri 100 stupnjeva voda mijenja agregatno stanje i prelazi u paru ali se hla?enjem u nju opet tope plinovi iz okolnog prostora (kolieina plinova je ovisna o temperaturi tekueine i vanjskom tlaku, zato CO2 šibne iz Cole i mineralne vode kad otvoriš flašu). Voda ima kapacitet za odre?enu kolieinu plinova ovisno o temperaturi (i tlaku) ali sumljam da ribe držiš na 100 C.
Destilirana voda nemora biti toliko skupa ako imaš rakijski kotao jedini je problem što je veeina kotlova od bakra pa kod hla?enja voda može pobrati bakar u sebe, to donekle može opet riješiti neko sretsvo za pripremu vode.