Noževi

[rus]

Ma nebi komplet kupovao nego na petrolu uz naljepnice onaj santoku model.
Nisu neki novci al kad vec vidim da ima tu iskusnijih da pitam.
Od kad sam na ovom forumu zapustio sam onaj drugi sa nozevima

[Nino G]

Ipak je Replikart otvorio butigu danas... Super je dučančić,prostran i lijepo uređen. Za sve ljubitelje noževa (a bogami i sjekira, mačeva i sl.) lijepo mjesto za obići 

[Ruki]

Od tih se isplati uzeti onaj noz za kruh.

[rus]

Znaci nisu nesto kad jedino taj preporucas

[Ruki]

Ma nisam ih ni vidio nego na papiru, ali za te novce je jedino taj dobar sigurno jer su ti nozevi za kruh ionako potrosna roba - jednom kad se istupe kupis novi jeftini i to je to!

[majstor76]

Evo nabavih jedan nozic



Mora Companion F Orange

Nabavih ga starom za rodjendan da ga ima za vrt i rezanje spage, najlona ili da odreze glavicu salate. Fin radni noz, odlicno lezi u ruci i drska ima dobar grip. Samo 100 kunica u Replikartu

[ChILd_ReBoRn]

moja mora je od jeseni u upotrebi... preheben noz za malo para...

sad si radim jedan za vikende....

steta za poliranje.. ali preduboko je hrdja... pa je ostalo rustike...

evo.. ja polako zavrsavam svoje novo sjecivo....

duzina: 70 cm ostrica.. 18 cm drska.. 4mm debljina
tezina oko 1450g
opruzni celik (5106)
kozna drska
jelova futrola koja se uskoro oblaci u kozu

ostar prejako...

[MrEZica]

da te pitam, ima jedam kukri kojem se raspala kožna obloga korica pa ako ti nije problem da staviš par fotki kako češ oblačiti u kožu futrolu.

[Ruki]

Evo nabavih jedan nozic



Mora Companion F Orange

Nabavih ga starom za rodjendan da ga ima za vrt i rezanje spage, najlona ili da odreze glavicu salate. Fin radni noz, odlicno lezi u ruci i drska ima dobar grip. Samo 100 kunica u Replikartu

Tog sam si i ja uzeo i bas sam zadovoljan!

[majstor76]

Tog sam si i ja uzeo i bas sam zadovoljan!

Je, evo koristimo ga u kuci dok ne pocnu neki vanjski radovi i onak, ludo je ostar. Malo sam ga potego po Dickovom strajheru kad je tek dosao i ko stvoren je za rezanje suhomesnatih proizvoda

[Ruki]

Meni je predebela ostrica za takve neke fine stvari, ali toliko puta mi je dobro dosao da sam stvarno zaljubljen u njega i istupio mi se i sad ga ceka prvo ostrenje. Ne znam jesam li ikad bolje potrosio 100kn

[MrEZica]

prošli tjedan sam bio u Replikatorvom dućanu i upikno za 100 ćuna onog sa plavom drškom i crnom koricom.
Ovog što svjetli u mraku nisu imali.

[Faber]

Moze savjet?preporuka za noz,treba mi za ribanje,dakle da mogu odrezat konop,odkrvit palamidu i ostalu ribu,odmah je ocistit i filetirat..i ostalo ali naravno da ne hrdja.Da nije velik(ne treba mi velik)
Jel imate kakvi savjet?jeftin pa skuplji ???

Sent from my HTC Desire using Tapatalk 2

[Strippy]

Moze savjet?preporuka za noz,treba mi za ribanje,dakle da mogu odrezat konop,odkrvit palamidu i ostalu ribu,odmah je ocistit i filetirat..i ostalo ali naravno da ne hrdja.Da nije velik(ne treba mi velik)
Jel imate kakvi savjet?jeftin pa skuplji ???

Sent from my HTC Desire using Tapatalk 2

mislim da ti za to trebaju min dva noza, ili bar ostavi filetiranje kad se vratis doma.

[majstor76]

Moze savjet?preporuka za noz,treba mi za ribanje,dakle da mogu odrezat konop,odkrvit palamidu i ostalu ribu,odmah je ocistit i filetirat..i ostalo ali naravno da ne hrdja.Da nije velik(ne treba mi velik)
Jel imate kakvi savjet?jeftin pa skuplji ???

Sent from my HTC Desire using Tapatalk 2

Mora ima i nozeve za ribare, pa ak su dobri kao ovaj sto imam (i tak jeftini), mislim da bi ti bili ok

http://www.moraofsweden.se/products/fishing

[Faber]

Moze savjet?preporuka za noz,treba mi za ribanje,dakle da mogu odrezat konop,odkrvit palamidu i ostalu ribu,odmah je ocistit i filetirat..i ostalo ali naravno da ne hrdja.Da nije velik(ne treba mi velik)
Jel imate kakvi savjet?jeftin pa skuplji ???

Sent from my HTC Desire using Tapatalk 2

mislim da ti za to trebaju min dva noza, ili bar ostavi filetiranje kad se vratis doma.

pa..i to što kažeš..ma imam doma za filetiranje..treba mi da presiječem ili gumeno crijevo,najlone,najlonski konop,ribu ..i da ga mogu lijepo u moru oprat i ćao!ovako svaki put zaboravim ga isprat slatkom vodom pa mi zahrđaju!

e ovo mi se sviđa...otprilike moj stari ima ovaj oblik ali zbog oštrenja i korištenja    http://www.moraofsweden.se/adventure/fishing-comfort-fillet-155?group=prod_prod_grp-s1%2F61

[Nino G]

Mora je svakako najbolji izbor, ali ipak nekoliko riječi upozorenja: Iako je oštrica od nehrđajučeg čelika (konkretno Sandvik 12C27), ipak je trebaš nakon povratka s ribanja isprati u slatkoj vodi, jer ako je ostaviš slanu "procvast" će ti narandžastim flekama hrđe.

[Stina]

Može jedan savjet!?!?

Što mislite o slijedećem santoku nožu:
http://www.amazon.com/Shun-Premier-Santoku-Knife-7-Inch/dp/B003B66YK0

??

Review sa amazona je dobar, interesira me mišljenje ljudi sa foruma...

HVALA!

lp

[Nino G]

Dobar nož, ali ne vrijedi tih para. VG-10 je dosta sklon krhanju (microchipping), drška je od jeftinog laminata (pakkawood) umjesto od kvalitetnog drva. Laminat oštrice od konfekcijskog stainless damascusa i "hammered" finiš da podsjeća na majstorski kovački uradak.
Za te novce dobiješ 2-3 prava ručno izrađena santoku-a od japanskih majstora-kovača i od puno boljeg čelika.

Shun dere s cijenama jer je ime, isto kao i Global i slični japanci.

[Stina]

Dobar nož, ali ne vrijedi tih para. VG-10 je dosta sklon krhanju (microchipping), drška je od jeftinog laminata (pakkawood) umjesto od kvalitetnog drva. Laminat oštrice od konfekcijskog stainless damascusa i "hammered" finiš da podsjeća na majstorski kovački uradak.
Za te novce dobiješ 2-3 prava ručno izrađena santoku-a od japanskih majstora-kovača i od puno boljeg čelika.

Shun dere s cijenama jer je ime, isto kao i Global i slični japanci.

Možeš li mi molim te proslijediti link gdje mogu za 1/2 cijene ili 1/3 cijene dobiti takav nož?
Baš si želim jedan santoku i da budem iskren fora bi bila da je od damascusa, ali nije imperativ!

Može i na pp. TNX!

[Nino G]

Npr. ovo: http://www.ebay.com/itm/Japanese-Blue-st-Black-Hammer-forged-Hideyuki-Tanaka-Santoku-chef-knife-165mm-/200906298344?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2ec6f2d3e8
Za damascirane verzije ćeš u pravilu izdvojiti 20-30$ više.
Pamook je relativno nedavno uzeo odličan santoku, možda ti on može dati link na e-bay store. Ja sam nabidao pred 3-4 godine laminirani blue-paper steel santoku iz kovačnice majstora Shimatanu-a za cca 50$ (+ free shipping!).
Imat ćeš puno bolji nož od ovih konfekcijskih i, k tome, imaš unikat  .

[strasilo]

Moze savjet?preporuka za noz,treba mi za ribanje,dakle da mogu odrezat konop,odkrvit palamidu i ostalu ribu,odmah je ocistit i filetirat..i ostalo ali naravno da ne hrdja.Da nije velik(ne treba mi velik)
Jel imate kakvi savjet?jeftin pa skuplji ???

Sent from my HTC Desire using Tapatalk 2

Pa đe si faberu kućo stara.... nećeš valjda akvarijske ribice pecati ? .... 

[Pamook]

Npr. ovo: http://www.ebay.com/itm/Japanese-Blue-st-Black-Hammer-forged-Hideyuki-Tanaka-Santoku-chef-knife-165mm-/200906298344?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2ec6f2d3e8
Za damascirane verzije ćeš u pravilu izdvojiti 20-30$ više.
Pamook je relativno nedavno uzeo odličan santoku, možda ti on može dati link na e-bay store. Ja sam nabidao pred 3-4 godine laminirani blue-paper steel santoku iz kovačnice majstora Shimatanu-a za cca 50$ (+ free shipping!).
Imat ćeš puno bolji nož od ovih konfekcijskih i, k tome, imaš unikat  .

ovaj sto sam ja uzeo je tocno od tog lika s linka, noz je vise nego odlican, mislim da me izasao oko 58$-60$ u konacnici (bid i free shipping)

koristim ga svaki put kad treba nesto sjeckat (sto ce rec, svaki put kad kuham, a kuham dosta cesto  ), eventualno bi ga sada vec trebalo malo naostriti...

treba nesto vremena da se naviknes da noz ide kamo si ga zaputio, pa makar to bila i tvoja vlastita jagodica prsta  , i ono sto mi je trebalo cak vise vremena za naviknuti se je to da sama ostrica nema prosirenje (tupi dio) na svom kraju (tamo kod drske) pa navika stavljanja palca na to mjesto pri recimo guljenju luka obicno rezultira instant porezotinom duz palcane jagodice 

sve ostalo je samo pro bez contra, ali treba uzeti u obzir da je noz namijenjem ISKLJUCIVO za sjeckanje jer je ostrica toliko tanka (da bi bila toliko ostra) da sam (majstor) uspio okrhnuti 2mm iste na vrlo tvrdu kozu od slanine (domaca, odrvenila koza i ja krenuo rezat, rezalo kao kroz maslac ali prvo krivljenje noza u jednu stranu je rezultiralo malenim ostecenjem ostrice)... od tada pazim i nema drugih problema

usput, zicam nekoga tko bi se uhvatio doostravanja ovog mog santoku-a, wink-wink-nudge-nudge 

[majstor76]

ovaj sto sam ja uzeo je tocno od tog lika s linka, noz je vise nego odlican, mislim da me izasao oko 58$-60$ u konacnici (bid i free shipping)

koristim ga svaki put kad treba nesto sjeckat (sto ce rec, svaki put kad kuham, a kuham dosta cesto  ), eventualno bi ga sada vec trebalo malo naostriti...

treba nesto vremena da se naviknes da noz ide kamo si ga zaputio, pa makar to bila i tvoja vlastita jagodica prsta  , i ono sto mi je trebalo cak vise vremena za naviknuti se je to da sama ostrica nema prosirenje (tupi dio) na svom kraju (tamo kod drske) pa navika stavljanja palca na to mjesto pri recimo guljenju luka obicno rezultira instant porezotinom duz palcane jagodice 

Kupis si neki paring knife

http://www.ebay.com/itm/Japanese-Yaxell-ZEN-VG-10-Damascus-Paring-Knife-80mm-FREE-SHIPPING-/370763406334?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item5653389bfe

i samo ga lagano zatupis na kraju gdje ti ide palac

sve ostalo je samo pro bez contra, ali treba uzeti u obzir da je noz namijenjem ISKLJUCIVO za sjeckanje jer je ostrica toliko tanka (da bi bila toliko ostra) da sam (majstor) uspio okrhnuti 2mm iste na vrlo tvrdu kozu od slanine (domaca, odrvenila koza i ja krenuo rezat, rezalo kao kroz maslac ali prvo krivljenje noza u jednu stranu je rezultiralo malenim ostecenjem ostrice)... od tada pazim i nema drugih problema

Japanski nozevi odrazavanju njihov jelovnik sa puno ribe, rize i povrca. Njihovi nozevi se uglavnom ne bakcaju sa goljenicama i kozom kao sa opanaka 

[strasilo]

@ChILd_ReBoRn .... ja sam prije koju godinu pravio nekakvu kopiju nekakvog bowie noža, a za osnovu sam koristio "mač" (vodilicu) od motorke ... materijal odličnih karakteristika i vrlo otporan na habanje ... nažalost nema slike kako sam ga pravio, a naravno da se nož nekome toliko sviđao da ga ja više nemam ...